Gourmet - Pão de queijo sem glúten

em

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

RECEITA-RENATO-CALEFFI-PAO-DE-QUEIJO
Imagina acordar amanhã e comer um pão de queijo maravilhoso de bom, e o melhor: sem glúten e lactose. Demais né? Poder tomar aquele café top de sábado com a consciência tranquila, e saborear um pão de queijo super fácil de fazer.

Navegando em um dos meus sites sobre fitness predileto, o da Carol Buffara (que tem dicas e receitas maravilhosas, muita coisa aprendi lá!) eu me deparei com essa receita super massa e totalmente saudável. Pra matar a vontade mesmo de comer essa delícia. Só não pode esquecer que o requeijão pra passar por cima tem que ser light, viu?

INGREDIENTES
- 500g mandioquinha cozida, amassada sem casca
- 500g polvilho azedo
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de chia
- 150 ml azeite
- Água em temperatura ambiente quanto bastar
MODO DE PREPARO
Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Adicione a mandioquinha e amassa bem. Adicione ao poucos a água até a massa ficar molinha, gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos. Adicione a chia e misture até ela se integrar à massa. Depois é só fazer bolinhas e levar ao forno pré aquecido em média à 180º e deixar até dourar.

Façam e não esqueçam de contar o que acharam!
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